パン Advent Calendar 2015 の18日目。
パンが大好きなので、毎日、記事を読むのが楽しみです。
今日は、こざるが今年いただいたおいしかったパンたちを振り返ります。
のんちゃんのパン 【オンゾロ｜大阪・扇町】
オンゾロで大好きな「デュベルトリプルホップ」の香りを楽しんでいたとき、厨房から漂ってきたデュベルに負けない素敵な香り…ローズマリーを織り込んだフォカッチャでした。この日は、焼きたてをデュベルトリプルホップといただけた記念にパシャり。来年も焼きたてに会えますように。
フォカッチャはランチでもいただけます。夜のオススメは、パンの盛り合わせ。パン職人のんちゃんが焼くパンは、いちじくなどのドライフルーツが織り込んであるハード系や、白パンもあったり。一緒に出てくる使いやすいサイズに切ってあるバターも大好き！来年も絶対食べに行きます！！！
黄金比ハンバーガー 【Grill BarBie（グリルバービー）｜大阪・福島】
福島の路地をちょこっと入った場所にある、Grill BarBie（グリルバービー）。隠れ家的なお気に入りの肉バル。写真は鴨肉！ジューシーでビールやワインによく合います。こざるは、右上の大根のソースでいただくのが一番好きです。
ちょっと脱線しましたが、メインのオススメは、肉汁たっぷりの黄金比ハンバーグに、バーガーセット合わせたハンバーガー！大きく口を開けて、がぶり！フワフワのバンズにしみたハンバーグの肉汁と、ハンバーグならではの柔らかい食感でお腹も心も大満足でした。
箕面ビールといただいたパン 【MINOH BEER WAREHOUSE｜大阪・箕面（みのお）】
大阪・箕面で生まれた地ビール・箕面ビールの工場見学ツアーに参加。6種類のビールの飲み比べをしつつ、いただいたパンが、とってもおいしく、未だ記憶に鮮明です。パンの原料もビールの原料も麦。麦の種類は違うけれど、通じるものがあるのかもしれません。パンの情報を聞きそびれたので、来年もまた箕面ビール直営ビアパブ・MINOH BEER WAREHOUSEに行きたいなぁ。
こねこねした想い出のパン 【パンデュース｜大阪・本町/梅田】
最後はパンデュースのパン。パンデュースを知ったのは、数年前の親子パン教室。本町・パンデュースのお隣にあるシェリブロでシェフ・米山さんに教えていただきました。全粒粉で作ったのは、お野菜パンとチョコレートパン。おっきい子もちっちゃい子も一生懸命こねこね、こねこね。普段お野菜は苦手なお子さん達も、頑張って作ったパンに「おいしい！」ともぐもぐ。
その後、本町までなかなかいけなかったところに、今年、大阪駅のエキマルシェでパンデュースを発見！すっかり、ヘビーローテションになりました。
そして、パン屋さんで買うパンには、バルミューダのトースターが大活躍しています。
とある日のブランチ。Tea forteの紅茶と一緒に。バジルのフォカッチャとチョリソーのフォカッチャ。バジルのドライトマトとチーズが最高でした！
みなさんのパン Advent Calendarをみて、手作りパンもいいなぁと思ったので、チャレンジできるといいなぁ。書いているだけで、お腹が空いてきました。来年もおいしいパンをたくさんいただきたいです。
明日は、kmhiyo さんです。明日もその後も楽しみです。
